El conocido popularmente como 'L'oli del raig' es muy afrutado y no se filtra, la materia volátil le aporta gusto y textura. Extraído de olivas arbequinas de las tierras de Sarroca de Lleida.

- Zona de origen: Les Garrigues y el Segrià
- Producción: 20.000 litros
- Tipo olivos: Arbequina
- Tipos de cultivo: tradicional
- Acidez: inferior a 0,5º, normalmente 0,2º-0,3º
- Método extracción: Sistema continuo sin centrifugado

El aceite que no se ha filtrado es normal haga poso, ya que lleva mucha carga orgánica. El aceite no filtrado, como el vino, se conserva mejor y mantiene todas sus propiedades características. Excepcionalmente, por cambios de temperatura o presión se puede producir un filtraje natural y el aceite puede volverse trasparente, como uno de filtrado.