¡Vals climático asimétrico con evidentes y acusados contrastes! Primavera magnífica y seca que culmina en un tórrido junio; verano otoñal, fresco y lluvioso; septiembre cálido, soleado y muy seco... más propio de un mes de agosto. La clave de la añada reside a la vez en los suelos y en el trabajo de los viticultores: las cretas, con buenas propiedades de drenaje, situadas en la mitad inferior de las laderas, permitieron evacuar el exceso de agua del verano reduciendo así el exceso de vigor. Estos factores, combinados con unas prácticas vitivinícolas cada vez más virtuosas, nos permiten ir aún más lejos en la búsqueda del equilibrio de las uvas y de la madurez.

ORIGEN: Viñedo de La Montagne
PAGOS: Verzy, Chouilly
VARIEDADES: 71% Pinot noir, 29% Chardonnay
VINOS CON CRIANZA EN MADERA: 25%
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 20%
DOSIFICACIÓN: 8g/l

Textura golosa, generosa y crujiente.
Color amarillo con reflejos tornasolados ligeramente ambarinos.
Efervescencia dinámica y regular.
Bouquet suave, casi dulce, intenso y profundo, de frutas amarillas (melocotón) y frutos rojos (grosellas) ligeramente ácidos. Matices especiados, haba de cacao, y ahumados enriquecen este bouquet muy generoso, complejo y gastronómico.
Boca amplia, afrutada y densa. Los frutos rojos, concentrados y maduros, se transforman en néctar... sensación de concentración dulce de la materia que se vuelve terciopelo gracias a la burbuja, totalmente integrada y casi sensual.