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Ayala Blanc de Blancs
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Ayala Blanc de Blancs

Ayala Blanc de Blancs 2013

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CLASIFICACIONES

ROBERT PARKER: 92/100    

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LA ESENCIA DEL CHARDONNAY EN UN AÑO EXCEPCIONAL
Este Blanc de Blancs, se produce en pequeñas cantidades solamente en añadas excepcionales, expresa perfectamente la nobleza de la Chardonnay de los mejores vinos de la Côte des Blancs. Después de 6 años de envejecimiento en las bodegas, se caracteriza por una notable mineralidad y una baja dosificación hacen de este un vino excepcional que puede acompañar a una variedad de sabrosos platos.

NOTAS DE CATA
Color brillante y luminoso, con una burbuja muy fina.
En nariz muestra una gran sutileza. Ofrece notas a flores, cítricos y melocotones blancos, complementados con un delicado aroma a miel.
A destacar paladar dinámico y fresco.
Se aprecian notas florales y una sensación en boca equilibrada. El acabado es de largo, que se caracteriza por una sensación mineral.

Es ideal para acompañar a un gran aperitivo, el Blanc de Blancs 2007 también es ideal para magnificar el pescado blanco y el marisco o aves de corral asadas.

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