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Aloers
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Aloers 2018

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CLASIFICACIONES

ROBERT PARKER: 92/100    

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El vino blanco Aloers procede exclusivamente de los viñedos familiares de la Pedra Blanca, situados en la comarca del Alt Penedès (Barcelona) y cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

Trabajan los viñedos dejando crecer una cubierta vegetal espontánea, importante para esponjar la tierra y regular la retención y drenaje del agua en un cultivo de secano como el que practican. Esta cubierta resulta esencial para fomentar la biodiversidad y el equilibrio en el ecosistema de la viña, donde se aplican tratamientos con plantas medicinales (Fitoterapia) para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de manera totalmente natural.

La vendimia en Celler Credo se hace siempre a mano para garantizar la excelente calidad de la uva.

Aloers aporta la expresión más fresca y genuina de la variedad mediterránea xarelo cultivada en suelos calcáreos. Se trata de un vino de mucha vivacidad y con un largo recorrido en la botella.

Elaborado a partir de la maceración con la raspa durante unas horas y un trabajo con las madres durante un tiempo aproximado de un mes y medio. La fermentación tiene lugar con levaduras propias procedentes de los viñedos de Celler Credo.

Aloers busca la máxima expresión del terruño y, por tanto, puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención. La vinificación y el embotellado se realizan íntegramente en su propiedad.

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