Louis Roederer Vintage Rosé
Louis Roederer Vintage Rosé
Louis Roederer Vintage Rosé
Louis Roederer Vintage Rosé

Louis Roederer Vintage Rosé 2014

68,00 € IVA incluido


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Vals climático asimétrico con evidentes y acusados contrastes. Primavera magnífica y seca que culmina en un tórrido junio; verano otoñal, fresco y lluvioso; septiembre cálido, soleado y muy seco... más propio 

de un mes de agosto. La ''clave'' de la añada reside a la vez en los suelos y en el trabajo de los viticultores: las cretas, con buenas propiedades de drenaje, situadas en la mitad inferior de las laderas, permitieron evacuar el exceso de agua del verano reduciendo así el exceso de vigor. Estos factores, combinados con unas prácticas vitivinícolas cada vez más virtuosas, nos permiten ir aún más lejos en la búsqueda del equilibrio de las uvas y de la madurez.

ELABORACIÓN
Para elaborar sus champagnes rosados, Louis Roederer desarrolló a lo largo de los años un método totalmente único en Champagne. Conocido en la Casa como ''la infusión'', permite extraer el carácter jugoso y maduro de la Pinot noir, conservando a la vez una inmensa frescura. Así, una parte del jugo de las uvas Chardonnay es añadido a una maceración de Pinot noirs, para fermentarlos juntos y lograr una integración perfecta. El dosaje es de 8 g/l.
30% de fermentación malolàtica, de los cuales el 17% de los vinos está vinificado en madera.

NOTAS DE CATA
Color rosa con bonitos reflejos dorados. Efervescencia suave y regular. Bonita corona.Bouquet  intenso,  fresco  y  afrutado.  Sabayón  de  frutos rojos frescos y acidulados (fresas del bosque y arándanos), ligeramente dulces, sostenido por notas más confitadas, concentradas y cítricas. En contacto con el aire, la complejidad aromática se impone con un desfile de especias, canela caliente y pimientas. Entrada en boca carnosa, la fruta roja se muestra en toda su madurez crujiente, y su textura a la vez cremosa y profunda. La materia afrutada va dando paso a una frescura mineral de creta que prolonga la cata con una sensación de ligereza y armonía.

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