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Pol Roger Pure Brut
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Pol Roger Pure Brut

Pol Roger Pure Brut

53,85 € IVA incluido


310,15 € / caja 6 botellas

Hay 14 botellas en stock

CLASIFICACIONES

ROBERT PARKER: 93/100    WINE SPECTATOR: 92/100    GAULT & MILLAU: 16/20    JAMES SUCKLING: 93/100

Para cantidades grandes (a partir de 2 cajas), envíenos un email a info@oliviacanta.com y le haremos un presupuesto sin compromiso.

Stock disponible en nuestro almacén, no dependemos de terceros. Entregas en 24-48h.

Pol Roger Pure ha sido creado para completar la gama de champagnes de Pol Roger y ofrecer nuevas sensaciones a los conocedores.
Traído a cabo en 2008, este vino base es ante todo un ejercicio de estilo de la Casa, donde se han esforzado para lograr un vino en su estado más natural, respetando el espíritu de los diferentes champagnes que produce. Tratando de cerca la autentica expresión de la diversidad de terroirs, este champán no dosificado se produce a partir del equilibrio perfecto entre las tres variedades de uva, mezclado en proporciones iguales. El logro del equilibrio y la estructura han sido el fruto de un trabajo de larga duración. La elección de los vinos base para la mezcla y del período de envejecimiento de al menos cuatro años requeridos refleja todo el rigor en este vino.

Una vez cosechadas, las uvas son prensadas inmediatamente y con delicadeza. El mosto se somete a un
primer trasiego en la prensa y una segunda en nuestra bodega, a frío a 6 grados C. durante un período de 24 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura baja de 18 grados C en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con cada variedad y la producción de cada zona se mantiene separado hasta la mezcla final. Todos nuestros vinos pasan por una fermentación maloláctica. Después de probar, se mezcla y se envasa, la fermentación secundaria y maduración tienen lugar en la atmósfera fresca en las bodegas ubicadas a 33 metros por debajo del nivel de la calle. Cada botella tiene un remuage tradicional antes del degüelle, los vinos descansan un mínimo de tres meses antes de ser comercializados.

De color dorado, denso y brillante, está salpicado de miles de pequeñas burbujas. Los aromas refinados y notas complejas a flores de clavo se realzan hasta convertirse en toques de migas de pan, la levadura y los cítricos, que a medida que se mezclan, forman un animado y fresco cuerpo. En el paladar, el primer ataque, recto y fina como una flecha es de extrañar, en comparación a la nariz, maduro y concentrado. Pero esta textura firme parece actuar como un cincel en la mejora de un vino suntuoso, bien estructurado. El postgusto desarrolla unos sutiles aromas de miel y olor clavo que da el vino más profundidad y que contribuyen a su buena longitud.

La frescura interior de este champán se combina con unos aromas maduros y concentrados que presentan un balance de firmeza y delicadeza. Será perfecto para mariscos preparados de la manera más natural, por ejemplo un plato de cangrejos, langosta, cangrejo y ensalada de langosta de roca con un chorrito de aceite de oliva y vinagre de avellana.

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