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La Casa Laurent-Perrier fue fundada en 1812 por André Michel Pierlot y tomó el nombre Laurent-Perrier cuando Mathilde Emilie Perrier, la viuda de Eugène Laurent, combinó los dos apellidos después de que ella decidió ampliar el negocio.
Eugénie Hortense Laurent, su hija, heredó la casa en 1925 y la vendió a Marie-Louise Lanson de Nonancourt en 1939.

André-Michel Pierlot se estableció en Tours-sur-Marne en 1812 como un négociant en los vinos de Champagne. Fue en este pueblo, que fundó lo que luego se convertiría en Laurent-Perrier. Su hijo, Alphonse Pierlot, le sucedió y, al no tener herederos, que posteriormente legó la casa a su jefe de bodega, Eugène Laurent.
Después de su muerte accidental en 1887, la viuda de Eugène, Mathilde Emilie Perrier, tomó el timón de la empresa y combinó su propio patronímico con la de su marido, nombrando el negocio "Veuve Laurent-Perrier". Con su fuerte carácter y reputación de integridad, desarrolló el negocio, restauró sus finanzas, y mantuvo magistralmente la Cámara a lo largo de la Gran Guerra. En 1920, se abrió el camino para la expansión internacional de la marca mediante la celebración de una asociación con Sir Alexander Fletcher Keith McKenzie para invertir en el mercado británico.
Eugénie-Hortense Laurent sucedió a su madre en 1925. Entre la crisis económica y las Guerras quedó muy endeudado, vendió la finca a Marie-Louise de Nonancourt en 1939.

Bernard de Nonancourt dedicó su vida a una única pasión: Laurent-Perrier. Su coraje, convicciones y energía transforman una pequeña Casa de Champagne comprada por su madre en 1939 en una marca global.
Bernard de Nonancourt y su hermano mayor Maurice se unieron a la resistencia francesa. Sólo Bernard sobrevivió.
Cuando regresó, su madre insistió en que se sometiera a un aprendizaje para entender completamente el negocio, siendo un trabajador de viñas, bodega y oficina de los trabajadores y un representante de ventas. En octubre de 1948, a los 28 años, fue nombrado Presidente y Director Ejecutivo de Laurent-Perrier. Fue uno de los pocos propietarios de una casa de champagne que haya hecho todos los trabajos de sus futuros empleados.
Bernard de Nonancourt inyecta un impulso dinámico en el negocio. En la innovación, muy apegado a las tradiciones del champán y de la calidad, que forjó la cultura comercial de Laurent-Perrier y creó una marca de renombre con una amplia selección de champagnes únicos.
Hasta su muerte el 29 de octubre de 2010, hizo su vibrante sello en la Cámara de Laurent-Perrier, que permanecerá para siempre.

El éxito de Laurent-Perrier también fue impulsado por la energía de la familia de Bernard de Nonancourt, el iniciador del estilo de Laurent-Perrier, ahora supervisada por sus dos hijas, Alexandra Pereyre de Nonancourt y Stéphanie Meneux de Nonancourt. Sus esfuerzos se centran ahora en la perpetuación de sus exigentes estándares y elegancia y en la preservación de la independencia de una casa.
Alexandra y Stephanie son miembros del Consejo de Administración, presidido por Stéphane Dalyac, junto a Michel Fauconnet, Maestro de Bodega, Jefe de viñedos, Producción y Suministros.